Voici liste de ce que nous produisons durant l’année :

Les confitures :

D’autres parfums selon les productions

Confiture de framboise,Confiture de pomme/Noix/Noisettes, Confiture pomme/oranges au Rhum, Confiture de pomme/poire/chocolat, Confiture de pomme Calvados, Confiture de pomme au rhum, Confiture de Potiron/pomme, Confiture de potimarron, Confiture de Quetsche/orange confite, Confiture de Mirabelles, Confiture de mirabelle/framboise, Confiture de fraise, Confiture de fraise/banane, Confiture de fraise/melon, Marmelade de citron, Confiture d’Oignons rouges, Confiture de Potiron aux noix


Les gelées :

Gelée de Coing, Gelée de groseilles,  Gelée de Pomme, Gelée de tomates vertes


Soupe :

D’autres parfums selon les productions

-Tomate 0,5L, Tomate 1L,  Courgette verte 0,5L,  Courgette verte 1L


Conserves  au vinaigre

- Oignons Vinaigres, Cornichons Vinaigre


Les légumes

Les légumes sont de saison, c’est à dire que vous ne trouverez jamais de tomates en hiver. Cependant, je cultive plus de 3000 variétés de légumes.Celles-ci vont des variétés traditionnelles (poireaux, carottes, navets, céleri…) aux variétés les plus anciennes et oubliées (cardons, artichauts, panais, rutabagas…) ainsi que 80 variétés de tomates (noires de Crimée, tomates du voyageur, la rose de berne, la beef-master, la jaune, la verte, la orange, et différentes variétés de tomates cerises…).

Plants de légumes :

Ail Flavor, Echalote longor, Echalote Red Sun, Oignon Stutgarter Reisen, Oignons Sturon, Oignon Red Baron, Menthe Panachée, Menthe poivrée, Menthe verte, Menthe Marocaine, Thym, Thym Citron, Serpolet, Ache des montagnes, Céleri vivace, Persil Plat, Persil Frisé, Cerfeuil Frisé, Cerfeuil Tubéreux, Oseille, Oseille rouge, Aneth,Fenouil Officinal, Estragon français, Sarriette, Origan, Lavande vraie, Basilic grand vert, Basilic fin vert, Basilic anis, Basilic pourpre, Basilic citron, Basilic Feuille de laitue, Basilic cannelle, Coriandre,Ciboulette, Ciboulette de chine, Verveine citron, Romarin, Sauge officinale, Sauge ananas, Sauge orange, Sauge tricolore, Sauge pourpre.

Aromatiques bouquet frais :

Menthe Panachée, Thym, Thym Citron, Romarin, Sauge pourpre

Pomme de terre

- Charlotte,  Appolo,  ranceline,  Nicolas,  Victoria,  Bintje

 

Gamme mini légumes :

- Aubergine, Ronde à œuf petit fruit blanc,  Ophélia mini aubergine violette fruit rond,  Orlando mini aubergine fruit allongé,  Poivrons-Mini poivron vert, jaune ou noir,  Tomate cerise, Poire Jaune, Poire rouge,  Blanche,  Orange,  Jaune,  Noire,  Supersweet,  crovarese

Plants de légumes :

Ail Flavor, Echalote longor, Echalote Red Sun, Oignon Stutgarter Reisen, Oignons Sturon, Oignon Red Baron, Menthe Panachée, Menthe poivrée, Menthe verte, Menthe Marocaine, Thym, Thym Citron, Serpolet, Ache des montagnes, Céleri vivace, Persil Plat, Persil Frisé, Cerfeuil Frisé, Cerfeuil Tubéreux, Oseille, Oseille rouge, Aneth, Fenouil Officinal, Estragon français, Sarriette, Origan, Lavande vraie, Basilic grand vert, Basilic fin vert, Basilic anis, Basilic pourpre, Basilic citron, Basilic Feuille de laitue, Basilic cannelle, Coriandre, Ciboulette, Ciboulette de chine, Verveine citron, Romarin, Sauge officinale, Sauge ananas, Sauge orange, Sauge tricolore, Sauge pourpre

 

Fruits

Le verger :

Sa mise en place cette année permet de voir les variétés qui seront conséquentes dans 2 ans.
Déjà, nous récolterons dès cet été 3 ou 4 kilos de fruits allant de la pomme à l’abricot, en passant par la poire, la cerise, la prune, le tout sur 300m².

En Juin, on peut récolter les fraises (gariguette, Marat des bois..)et participer à la fête de la fraise chaque 2ème week-end de Juin.
Vous trouverez aussi des melons, des pastèques, chaque été.
Des animations seront organisées afin de vous faire connaître les techniques de la taille et les méthodes de lutte contre les ravageurs sans utiliser de pesticides.
Avec ces fruits que vous pourrez venir cueillir selon la même méthode que les légumes, je confectionne les confitures (nombreux parfums insolites.)

 

Pommes : Delbarestivale, Cybèle, Hamonie, Jubilée, Delbardtardive, Royale Gala, Braeburn, Cox Orange, Reine des , Reinettes, Akane, Cardinale, Boskoop, Reinette Grise du Canada, Court Pendu, Reinette Clochard, Jonagold

Poires: Williams, Williams rouge, Beurré Hardy, Conférence, Péradel, Fertilia, Comice, Delbarddélice, Delbardgourmande, Delbard d’automne, Général Leclercq, Sucrée de Montluçon

Prunes: Reine Claude d’Oullins, Reine Claude Dorée

Mirabelle: Quetsche, Tames Cross, Valor (Reine Claude Violette)

Cerise: Burlat, Napoléon, Saint Jean, Heldenfingen, Sumit

Petits Fruits: Framboises, Framboise Jaune, Groseille raisin, Groseille Giganta, Groseille Rose, Maquereaux, Mûres, Caseilles, Tayberry


Les fleurs

En vous promenant dans un labyrinthe, vous pourrez découvrir des variétés de fleurs à couper et surtout une superbe collection de dahlia.  Le principe reste le même que pour la cueillette de légumes mais en plus, si vous le désirez, vous pourrez apprendre sur place à marier les couleurs de votre bouquet, ou encore confectionner vos jardinières des quatre saisons ainsi que vos centres de table.

Sur commande, je confectionne les compositions florales pour les mariages, les communions, les anniversaires, les deuils.  Chaque année, vous pourrez vous procurer vos plants de fleurs (plantes à massif, vivaces, annuelles..)

 

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