Foie gras de canard en bocaux

-Entier semi-conserve ou conserve 2 à 3 parts
-Entier semi-conserve ou conserve 3 à 4 parts
-Entier semi-conserve ou conserve 5 à 6 parts
-Entier semi-conserve ou conserve 7 à 8 parts

Foie gras de canard au torchon

-Entier frais sur commandes 6 à 7 parts
-Entier frais sur commandes 8 à 10 parts
-Entier frais sur commandes 10 à 12 parts

Les confits de canard

-2 cuisses (poids minimum viande 400 gr) 2 parts
-2 magrets (poids minimum viande 500 gr) 4 parts

Canard en gelée

-2 cuisses (poids minimum viande 400 gr) 2 parts
-2 magrets (poids minimum viande 500 gr) 4 parts

Nos plats cuisinés

-Lapin en gelée (poids minimum viande 250 gr) 2 parts
-Lapin en gelée (poids minimum viande 500 gr) 4 parts
-Canard à l’orange (confit 400 gr) 2 parts 2 cuisses
-Canard à l’orange (confit 500 gr) 4 parts 2 magrets
-Rognons impérial ( poids minimum viandes 250 gr ) 1 à 2 parts
-Tripes au champagne ( poids minimum viandes 250 gr ) 1 à 2 parts
-Tripes au champagne ( poids minimum viandes 500 gr ) 3 à 4 parts
-Carbonnade ( poids minimum 250 gr) 1 à 2 parts
-Pot’le Vleesch (poids minimum 250 gr ) 2 parts

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Nos spécialités

-Saucisson au foie gras et pistache
-Bonbons au foie gras
-Magret fumé farci au foies gras
-Cou farci au foie de canard ( 20% de foie gras)
-Magret fumé
-Magret séché
-Gésiers confits ( poids minimum viande 220gr )
-Foies de volailles confits ( poids minimum 150 gr )
-Canard au Lentilles 1 part
-Canard aux lentilles 2 parts
-Cassoulets ( avec sauces tomates ) 1 parts
-Cassoulets ( avec ou sans sauce tomate) 2 parts

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Nos pâtés

-Grillons de canard 100%
-Terrine au foie gras de canard( 20% de fois gras )
-Pâté au foie gras de canard ( 20% de foies gras )
-Pâté de canard
-Terrine de lièvre
-Terrine de sanglier
-Terrine de chevreuil
-Terrine de pigeon
-Rillettes de lapin

Le porc

-pâté de campagne
-Pâté de foie

Nos confitures

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-Confiture de cerise
-Confiture de fraise
-Confiture de mirabelle
-Confiture de potiron
-Gelée de framboise
-Gelée de groseille
-Gelée de sureau

 

 

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